料理・デザート

はじまりの白は川島豆腐店のざる豆腐。
佐賀・唐津で二百年の歴史を誇る老舗が手作りした豆腐は深くて
濃く、大豆の風味に溢れている。
結びの白は奥出雲仁多米コシヒカリ石釜炊き。
昔ながらの棚田で育てられた米は甘味があり、
石釜でじっくり火を入れる事で味わいが幾重にも増す。

和婚ならではの鯛の塩釜開きをご用意しています。
天然の真鯛を小笠原の塩で覆い、鯛の旨みを閉じ込めた逸品。
掛け声にあわせて小槌で叩き割る演出は
ゲストにとっても新鮮な演出になります。
鯛は〆に鯛めしでご用意するので、ゲストの皆様に味わっていただけます。